ÉRDEKESSÉG VELENCÉRŐL.
HARRY'S BAR: Velence híres bárja:Harry's Bar,vagy Harry bárja. 1930-ban az Európa-Britannia nevű előkelő hotel bárjában Giuseppe Cipriani kínálta az italokat és keverte a koktélokat. A szálloda vendégei között volt három amerikai:a fiatal diák Harry Pickering,a nagynénje és annak fiatal szeretője. A legtöbb időt a szállodában és annak bárjában töltötték ,és szórták a pénzt .Két hónap múlva egy vitát követően a nagynéni szeretője meglépett a szállodából. Harry pedig ott maradt a hatalmasra rúgó kifizetetlen számlával. Giuseppe nagyon megsajnálta a fiatal amerikait és neki adta nehezen összeszedett pénzét,10 000 lírát,ami akkor tekintélyes összegnek számított.Ebből a pénzből akart Giuseppe önálló bárt nyitni. Az amerikai ebből a pénzből amit kapott ,kifizette az összes tartozását és azonnal visszautazott Amerikába. Giuseppe meg volt győződve róla hogy soha többet nem látja az amerikait.De az pár hónap múlva visszatért, és kifizette a tartozását. Hálája jeléjül megtoldotta még 30 000 lírával.Ez már elegendő tőke volt, hogy ketten saját bárt nyissanak,amelyről Cipriani évekig csak álmodott. A bárhoz a helyet Giuseppe felesége Giulietta találta meg. A Szent Márk tér közelében,a csónakkikötőnél,a Calle Vallaresso Nr.1323 alatt. Köszönetnyilvánitásként Harry's Bar névre keresztelte.
Harry's Bar
Harry bárja nagy siker lett.Az évek során rengeteg híresség megfordult a bárban.Harry bárja mindmáig semmit sem veszített a gazdagokra és szépekre gyakorolt vonzerejéből. Hírességek akik megfordultak a bárban: Ernest Hemingway, a Rothschildok, Arturo Toscanini, Orson Velles, Arisztoteles Onasszis és Maria Callas, Truman Capote, Charlie Chaplin, Diana hercegnő és Károly herceg.
Giuseppe italkompozícióinak sorába olyan egyszerű ,de zseniális italok tartoznak ,mint a Bellini és a Tiziano. A bár megnyitásától kezdve kínáltak az italok mellé apró finomságokat is,ebből az egyik nagy hírnévre tett szert. Ennek a története az 1950-es évekre nyúlik vissza. Akkoriban a világító vörös színeiről híres velencei reneszánsz festőnek, Vittore Carpacciónak volt kiállítása a városban,a hajszálvékonyra szelt,majonézzel, citrommal, Worcester-szósszal, tejjel,sóval és fehér borssal pácolt,vörös színű bélszínszeleteket a carpaccio névre keresztelte. Ez a különlegesség ma már minden olasz étlapon szerepel,de az eredeti ma is Harry bárjában kapható. Amikor 1980-ba Giuseppe meghalt,fia vette át a bár vezetését.
Carpaccio
Bellini koktél.
